Ένα gin φτιαγμένο από… μυρμήγκια

Ένα gin φτιαγμένο από… μυρμήγκια

Ο Βρετανός οινοπνευματοποιός Γουίλ Λόου συλλέγει χιλιάδες μυρμήγκια από τα δάση του Κεντ και προετοιμάζει το τζιν στο αποστακτήριό του στο Κέμπριτζ. Πρόκειται για το πρώτο τζιν στον κόσμο από τα έντομα, που δεν είναι καθόλου φτηνό, καθώς κάθε μπουκάλι κοστίζει περίπου 200 λίρες, ενώ περιέχει 62 μυρμήγκια.

Η ιδέα ήρθε από τη Νορβηγία σε μια προσπάθεια να υπερτονιστεί η ανάγκη βρώσης εντόμων από το δυτικό κόσμο. Το τζιν έχει γεύση εσπεριδοειδών που δεν προέρχεται όμως από φλούδες τέτοιων καρπών, αλλά από μυρμήγκια.

“Η γεύση του τζιν οφείλεται στο μυρμηκικό οξύ που παράγουν τα έντομα αυτά ως μέθοδο άμυνας. Προσθέτουμε άρκευθο και τσουκνίδα για το τελικό αποτέλεσμα”, αναφέρει ο δημιουργός, σύμφωνα με το perierga.gr.