Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο

tromaktiko9988

Υλικά συνταγής…

1 μεγάλη ρίζα μαρούλι
½ στήθος κοτόπουλο
20 ντοματίνια
βινεγκρέτ μελιού (2 δόσεις)
½ λεμόνι (ο χυμός του)
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο και πιπέρι κόκκους

Διαδικασία συνταγής

Βράζουμε το κοτόπουλο με λίγους κόκκους πιπέρι και το ψιλοκόβουμε. Αν έχουμε ψητό κοτόπουλο από την προηγούμενη, χρησιμοποιούμε αυτό.

Πλένουμε πολύ καλά το μαρούλι και τα ντοματίνια. Κόβουμε το μαρούλι σε μεγάλα κομμάτια και τα ντοματίνια στη μέση. Μόλις κρυώσει το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε και το περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε σε μπολ το μαρούλι, τα ντοματίνια, το κοτόπουλο και προσθέτουμε την βινεγκρέτ μελιού, αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρουμε την σαλάτα μας αμέσως.

Πηγή: cooklos.gr